01 Tháng Mười Hai 20152:57 CH(Xem: 5455)
(Cảm nhận của Trịnh Y Thư nhân đọc tập truyện “Gió mỗi ngày một chiều thổi” của nhà văn Nguyễn Thị Hoàng Bắc). Đọc tập truyện “Gió mỗi ngày một chiều thổi” (Sống xuất bản, 2015) của nhà văn nữ Nguyễn Thị Hoàng Bắc, bạn đừng chờ đợi một câu chuyện với tình tiết lâm li, éo le, gay cấn hoặc có hậu; thậm chí, một câu chuyện có đầu có đuôi cũng chẳng có cho bạn nhẩn nha đọc những khi nhàn tản. Cũng chẳng có bao nhiêu bài học luân lí ở đây, một mẫu mực đạo đức lại càng hiếm hoi.
22 Tháng Mười 20154:35 CH(Xem: 16137)
A fragmentary novel You may be disturbed by fabulous stories and discrete patches of fates which are like a melancholy dream you could hardly recount fully after waking up.
07 Tháng Sáu 201512:00 SA(Xem: 4709)
Đây là cuốn hồi ký mà cũng là sử liệu đáng quý từ một sử gia chân thật, và một chính trị gia bất đắc dĩ, về một giai đoạn nhiễu nhương và bi thương của đất nước. Trần Trọng Kim kể lại mọi sự một cách chân phương với văn phong đơn giản súc tích cố hữu. Nhưng cũng có sự phê phán đĩnh đạc về thái độ của người Nhật, người Pháp, về tư cách và khả năng của nhiều nhân vật nổi tiếng thời đó, từ Hoàng đế Bảo Đại cho tới các lãnh tụ phe quốc gia và những kẻ trở cờ ở giữa. Lời phê phán xác đáng nhất, mang tính chất tiên tri và có giá trị cho đến ngày nay, được Trần Trọng Kim giành cho người cộng sản. Cho cái tội cõng rắn cắn gà nhà...
07 Tháng Sáu 201512:00 SA(Xem: 4308)
Chính vì những cảnh đời đa đoan này mà tôi phải viết. Không viết thì phí đi, bạn bè bảo tôi như vậy. Thế là tôi viết, và đến bây giờ coi như xong, nhưng chắc rằng chưa đủ. Xem lại chợt thấy bùi ngùi và thương thân. Bao năm tháng tột cùng của cực khổ và gian nan, đầy dẫy tủi nhục để viết được chừng này? Thấy mình tội nghiệp lạ lùng. Rồi kết quả ra sao? Coi chừng lại bị đụng chạm, lôi thôi với chính phủ thì thật là khốn nạn! Người lính đánh máy hộ cảnh cáo.
26 Tháng Ba 201512:00 SA(Xem: 4450)
Anh ra khỏi 9 cây số đường kinh hoàng, đến La Vang Thượng, xuống đi bộ vào La Vang Chính Tòa, nơi Tiểu Đoàn 11 Dù đang chiếm giữ. Hai cây số đường đất giữa ruộng lúa xanh cỏ, anh đi như người sống sót độc nhất sau trận bão lửa đã thiêu hủy hết loài người. Đường vắng, trời ủ giông, đất dưới chân mềm mềm theo mỗi bước đi, gió mát và không khí thênh thang. Anh ngồi xuống vệ đường bỏ tay xuống ao nước kỳ cọ từng ngón một. Anh muốn tẩy một phần sự chết bao quanh? Có cảm giác lạ: Anh vừa phạm tội. Tội được sống.

Những lợi ích bất ngờ từ tách cà phê

18 Tháng Hai 201412:00 SA(Xem: 2400)
Dù bạn thích uống cà phê đen, đá, hoặc sữa, một điều chắc chắn là: Cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một tách cà phê không chỉ giúp bạn tránh trầm cảm, mà còn giúp giảm tỷ lệ bệnh ung thư da và giúp tăng khả năng sinh sản. Mời bạn đọc tiếp để tìm hiểu về lợi ích bất ngờ về sức khỏe của cà phê.

 

1. Cà phê có thể giúp bạn tránh bệnh trầm cảm.

Một người có thói quen nhâm nhi tách cà phê vào mỗi buổi sáng luôn có tâm trạng hưng phấn, điều đó cho thấy cà phê mang lại tác dụng thúc đẩy tinh thần. Một nghiên cứu của khoa Sức khỏe Công cộng thuộc Đại học Harvard, công bố trên tạp chí Archives of Internal Medicine, cho thấy phụ nữ thường xuyên uống cà phê có nguyên caffein gặp nguy cơ bị trầm cảm thấp hơn 20% so với người không uống cà phê. Nghiên cứu này theo dõi một nhóm phụ nữ trong vòng 10 năm, cho thấy khi cà phê được tiêu thụ nhiều hơn (6 tách mỗi ngày), khả năng bị trầm cảm giảm nhiều hơn.

 

2. Cà phê có thể giúp bạn giảm cân.

Uống một tách espresso hay một tách cappuccino sau bữa ăn không chỉ là một thói quen thư giãn. Chris Kilham là một nhà nghiên cứu y tế, là người sáng lập công ty Medicine Hunter và là tác giả cuốn Những Món Ăn Ngon, nói: “Khi bạn uống cà phê sau bữa ăn, chất cà phê làm cho cơ thể bạn chậm chạp tiêu hóa các món ngon bạn vừa thưởng thức, đồng thời có tác dụng phân giải chất mỡ thừa, giúp lượng chất béo tích tụ trong cơ thể được đốt cháy nhanh hơn.”

Theo Tiến sĩ David Levitsky, giáo sư khoa dinh dưỡng học tại Đại học Cornell, một tách cà phê nóng sẽ giúp bạn đốt cháy calories nhanh hơn vì thức uống nóng khiến nhiệt lượng cơ thể tăng cao. Khi pha với nước sôi, cà phê nóng sản sinh ra một chất chống oxy hóa, chống ung thư, chống lão hóa, thậm chí có tác dụng ngăn chặn các bệnh tim mạch.

 

3. Cà phê có thể làm tăng khả năng sinh sản ở nam giới.

Tiến sĩ John Wilcox là trưởng khoa nội tiết sinh sản tại trường đại học California, nói: “Các nghiên cứu cho thấy chất caffeine có tác dụng tích cực đối với sự vận động của tinh trùng - khả năng giúp tinh trùng di chuyển tới quả trứng- và có thể làm tăng cơ hội mang thai.”

Trong thực tế, một nghiên cứu tiến hành tại Đại học Sao Paulo cho thấy cho thấy sự vận động của tinh trùng ở người uống cà phê cao hơn so với người không uống cà phê. Và hóa ra chuyện bạn uống mỗi ngày một tách hay mười tách cà phê không quan trọng: Sự khác biệt chỉ được phát hiện giữa người uống cà phê và người không uống cà phê. 

 

4. Cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư da.

Việc tránh dang người dưới ánh nắng mặt trời, đồng thời thường xuyên áp dụng số lượng lớn chất SPF là điều ưu tiên số một giúp bạn chống lại bệnh ung thư da. Mặc dù vậy, một nghiên cứu của Bệnh viện Phụ nữ thành phố Brigham cho thấy phụ nữ uống nhiều hơn 3 tách cà phê mỗi ngày, sẽ giảm 20% nguy cơ mắc bệnh ung thư mô tế bào đáy. Còn đối với nam giới là giảm 9%. Tuy nhiên, nghiên cứu không cho thấy việc tiêu thụ cà phê làm giảm nguy cơ ung thư mô tế bào vảy hoặc khối u ác tính (dạng nguy hiểm nhất của ung thư da) nên điều quan trọng hơn là bạn phải bảo vệ làn da khi làm việc ngoài trời.

 

5. Cà phê không thực sự gây nghiện.

Trong khi nhiều người cho rằng họ không thể “sống sót qua ngày” nếu không có vài tách cà phê, Tiến sĩ Liz Applegate là giảng viên và là trưởng khoa dinh dưỡng thể thao tại Đại học California ở Davis, giải thích rằng chất caffeine không gây nghiện. “Caffeine là một chất kích thích nhẹ, và Tổ chức Y tế Thế giới nói rằng việc so sánh caffeine với ma túy là sai lầm, vì mọi người có thể giảm hoặc bỏ caffeine ra khỏi chế độ ăn uống mà không có vấn đề nghiêm trọng về tâm lý hoặc thể chất”. Tuy nhiên người nghiện cà phê có thể cảm thấy mệt mỏi hoặc khó chịu nếu giảm số lượng. Tình trạng trên sẽ tự biến mất sau vài ngày.

 

6. Cà phê không gây ra bệnh đau dạ dày.

Nếu bạn từng đổ lỗi cho cà phê làm dạ dày khó chịu, bạn nên ghé thăm bác sĩ để xem xét gốc rễ của vấn đề. Tiến sĩ Lauren Gerson là phó giáo sư tại khoa tiêu hóa thuộc đại học Stanford, nói: “Không có bằng chứng cho thấy cà phê gây loét bao tử hoặc làm bệnh nhân bị loét bao tử đau nhiều hơn. Cũng không có bằng chứng cho thấy cà phê là nguyên nhân gây đau nơi bệnh nhân khó tiêu”. Tuy nhiên theo Tiến sĩ Gerson, việc uống cà phê có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ợ nóng, vì nó kích thích dạ dày sản xuất ra acid gastric.

 

7. Máy pha cà phê có thể là nơi chứa vi khuẩn.

Khi bạn nghĩ về những nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất trong nhà, bạn có thể hình dung ra bồn rửa chén hoặc thùng rác. Nhưng ngăn chứa nơi máy pha cà phê của bạn cũng đứng đầu trong danh sách.

Một nghiên cứu được NSF International là một tổ chức phi lợi nhuận thực hiện, phát hiện rằng ngăn chứa nơi máy pha cà phê mọc đầy nấm men và nấm mốc sinh vật. Tiến sĩ Robert Donofrio là giám đốc phòng thí nghiệm vi sinh NSF International, cho biết: “Rất ít người nghĩ tới chuyện làm sạch hoặc khử trùng ngăn chứa. Chất cặn của cà phê cộng với một phần ẩm ướt của máy, làm cho vi khuẩn tăng trưởng”.

Bạn có thể làm sạch mỗi tháng một lần bằng cách cho nước giấm vào ngăn chứa, để trong 30 phút. Sau đó xả nước vài lần để bay hết mùi giấm.

Mai Đức - Theo goodhousekeeping.com

 

 

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn